Curriculum Vitae
Muhammad Setiawan
Media Social
Saya adalah mahasiswa Teknologi Pangan tahun terakhir dari Universitas Sumatera Utara. Tertarik pada penelitian dan pengembangan pangan, penyusunan dokumen industri pangan, serta teknologi pengemasan. Berpengalaman dalam pengembangan pangan fungsional, aktif dalam berbagai kegiatan pengabdian masyarakat terkait pangan, serta memiliki pemahaman tentang ISO 9001:2015, CPPOB, GMP, dan HACCP. Diakui sebagai individu dengan jiwa kepemimpinan yang kuat, keterampilan kerja sama tim yang sangat baik, komunikasi yang efektif, serta tingkat inovasi yang tinggi.
Sedang berjalan
Universitas Sumatera Utara
S1 • Teknologi Pangan • IPK 3.91
Februari 2024 - Sekarang
Asisten Praktikum
Program Studi Teknologi Pangan, Universitas Sumatera Utara • Part Time
Membimbing lebih dari 225 mahasiswa dalam berbagai kegiatan praktikum seperti Teknologi Pengolahan Tanaman Perkebunan, Teknologi Pengolahan Tanaman Penyegar, Pengembangan Produk Pangan Baru, Teknologi Pengolahan Pangan, serta Ilmu Bahan Pangan. Juga berpengalaman dalam instrumentasi laboratorium, pengolahan pangan, dan pengembangan produk, sambil memastikan kepatuhan terhadap protokol keselamatan. Meninjau dan merangkum lebih dari 225 laporan praktikum untuk penilaian dosen.
November 2023 - Sekarang
Asisten Laboratorium
Laboratorium Analisa Kimia dan Biokimia Pangan, Universitas Sumatera Utara • Part Time
Mengelola instrumen laboratorium, reagen, dan peralatan gelas sesuai dengan standar ISO 9001:2015. Melakukan pengecekan logbook harian serta mengoperasikan berbagai instrumen, termasuk oven digital, neraca analitik, furnace, pH meter, spektrofotometer, autoklaf, shaker, centrifuge, dan lainnya. Melakukan analisis kimia dan biokimia serta memastikan kebersihan laboratorium.
Juni 2023 - Juli 2023
Quality Assurance - Unit Bah Butong
PT Perkebunan Nusantara IV - Regional 2 • Magang
Mempelajari proses produksi teh hitam Ortodoks dan memelihara catatan produksi. Membantu dalam pemeriksaan kualitas di berbagai stasiun, termasuk inspeksi daun teh basah, pemeriksaan peralatan pelayuan, serta penilaian kualitas teh hitam (densitas, kadar air, organoleptik) sesuai dengan standar SNI untuk teh hitam (SNI 01-3542-2004). Mempromosikan “Butong Tea” sebagai merek komersial PTPN IV di media sosial.
Januari 2024
K3 Keselamatan dan Kesehatan Kerja di Laboratorium
Universitas Sumatera Utara • -
Media
Mei 2024
Juara 2 Lomba Karya Tulis Ilmiah Mahasiswa dalam Konferensi Nasional Teknik Industri ke-8 Tahun 2024.
Universitas Sumatera Utara • 124/UN5.2.4.4/SK/KPM/2024
Judul Karya Ilmiah “Analisis Pengendalian Kualitas Persentase Kadar Air Jenis Teh Hitam PT XYZ dengan
Pendekatan Statistical Process Control”.
Media
Maret 2024
Juara 3 Mahasiswa Berprestasi Fakultas Pertanian.
Universitas Sumatera Utara • 6570/UN5.2.1.3/KMS/2024
Judul Ide Kreatif: “Monchbran Nuggets: Inovasi Pangan Fungsional dari Ikan Teri, Daun Kelor, dan Bekatul sebagai Pangan Olahan untuk Mencegah Stunting dalam Mendukung Pilar Kedua SDGs 2030”.
Media
November 2023
Juara 2 Lomba Karya Tulis Ilmiah Internasional “INTEGRATION: International Agriculture Technology Paper & Poster Competition”.
Universitas Brawijaya • 730/D.6/INTEGRATION/ARSC/2023
Judul Karya Ilmiah: “AIS MARA: Formulasi Es Krim Berbasis Pisang Kepok yang Diperkaya dengan Ekstrak Bunga Kencana Ungu sebagai Pangan Fungsional Kaya Serat dan Antikanker”.
Media
September 2023
Juara 3 Lomba Esai Tingkat Regional dengan Tema “Cosmetics & Skincare: What's The Reason for Needing a Halal Logo”.
UKMI ATH-THIBB Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara • -
Media
Juli 2023
Peserta Terbaik dalam Pertemuan Regional Van Deventer-Maas Indonesia Medan
VDMI RR Medan • -